過(guò)去十年間，國(guó)內(nèi)中大型肉聯(lián)廠(chǎng)的骨類(lèi)切割工序仍以半自動(dòng)設(shè)備或手工操作為主，但人工成本逐年上升、工傷事故率難以完全控制，讓不少工廠(chǎng)管理者開(kāi)始重新審視設(shè)備升級(jí)的必要性。

以九盈機(jī)械的全自動(dòng)鋸骨機(jī)為例，它采用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)的精密導(dǎo)軌系統(tǒng)，能根據(jù)預(yù)設(shè)的骨頭規(guī)格自動(dòng)調(diào)整切割路徑和深度。這種設(shè)計(jì)的核心在于傳感器實(shí)時(shí)采集骨骼硬度與厚度變化，配合PLC控制器完成分段式進(jìn)給，避免了傳統(tǒng)帶鋸機(jī)容易出現(xiàn)的“過(guò)切”或“欠切”現(xiàn)象。

實(shí)際應(yīng)用中，一家位于華東的年屠宰量約30萬(wàn)頭的豬肉加工企業(yè)，2024年引入九盈全自動(dòng)鋸骨機(jī)后，單班次骨類(lèi)切割產(chǎn)量從原來(lái)的約1.8噸提升到2.6噸左右，廢骨率下降了近12個(gè)百分點(diǎn)。關(guān)鍵變化不只在速度，更在于成品骨的規(guī)整度——下游客戶(hù)對(duì)骨粒大小均勻性的要求越來(lái)越高，而手工或半自動(dòng)設(shè)備很難穩(wěn)定達(dá)到±2mm的公差。

適合使用這類(lèi)設(shè)備的客戶(hù)類(lèi)型，主要集中在日處理生豬/肉牛/羊超過(guò)800頭以上的工廠(chǎng)，或者對(duì)出口凍品骨類(lèi)有嚴(yán)格規(guī)格要求的加工環(huán)節(jié)。針對(duì)的原料以帶骨鮮凍豬腿骨、牛腱子骨、羊大棒骨為主，厚度在8-25cm范圍內(nèi)的骨骼表現(xiàn)最為穩(wěn)定。

當(dāng)然，全自動(dòng)鋸骨機(jī)選型前還需考慮廠(chǎng)房空間、電壓穩(wěn)定性以及后期刀具耗材的本地采購(gòu)便利性。九盈機(jī)械在售后響應(yīng)和備件供應(yīng)上建立了區(qū)域化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，這也是許多工廠(chǎng)最終落定合作的重要原因之一。